Herzlich willkommen!

Als wir 2010 mit dem Biermachen angefangen haben, taten wir dies aus dem Gedanken heraus Spass beim Brauen und Freude beim Trinken zu haben.

Als Namensgeber der Brauerei steht der Laui-Bach, der durch Giswil fliesst. Im Giswiler Dialekt wird daraus die Loiwi. Je nach Witterungsverhältnissen führt sie mehr oder weniger Wasser. Da wir als Hobby-Brauer tätig sind, unterliegen auch unsere Bier-Vorräte dieser Gesetzmässigkeit, manchmal haben wir mehr, manchmal weniger Bier.

Mit der Zeit kamen nicht nur wir auf den Geschmack sondern Familie, Freunde und Bekannte ebenso. Die Nachfrage wurde immer grösser und so haben wir uns, weil es schon fast zum guten Ton gehört, auch für einen Internet-Auftritt entschieden.

Unser Ziel, seit wir den ersten Sud aufgesetzt haben, bleibt aber weiter bestehen:
Selbstgebrautes Bier für Menschen, die gutes Bier zu schätzen wissen.

Kontakt

Brauerei Loiwibräu

Fam. Odermatt-Riebli
Dürrastweg 4
6074 Giswil

041 675 13 02

loiwibraeu@bluewin.ch